冬虫夏草的营养搭配有妙用。想要完全吸收虫草的营养，以下几种方法必须掌握，第一，将虫草泡水，可加入陈皮一起泡，但泡的时间不宜过长，15分钟左右即可饮用，最后连虫带草一起食用，达到阴阳互补的效果，第二，将虫草浸泡在酒中，使用8度以上的白酒浸泡一个月左右即可饮用。第三，将虫草磨成粉末，可以搭配花旗参、石斛和陈皮一起磨成粉末，冲水饮用。
1、冬 虫草炖水鸭的做法大全
winter 虫草炖鸭方法1。主料:鸭子2000克，辅料:冬虫夏草35克，调料:料酒10克，姜5克，葱10克，盐6克。方法一。将鸭子宰杀去皮，沥干血水，去毛，去舌，去掌，再去鸭。2.虫草温水浸泡15分钟，用手轻轻洗去沉淀物和杂质备用；3.将竹筷剪成三分钟长、一分钟粗的竹签，将鸭子腹部朝上平放，竹签从鸭子腹部略斜插入，形成深度约三分钟的小孔；4.将虫草的一个粗端(头)逐一插入鸭腹的小孔中，尾部留在外面。全部插入后，将鸭子腹部朝下放入海碗中，加入上述食材，用纱布纸封住碗口，放入蒸笼中焖三个多小时，直至鸭骨松散，翅裂。5.炖好后将鸭子的肚朝上放入汤盆中，捞出姜葱，加少许盐，原汤放入即可食用。
2、 虫草炖鸭的做法窍门
冬虫夏草，属于麦角菌科的真菌。虫草性味甘，性温无毒，是著名的滋补强壮药。常与肉同炖，有补虚强身之功效。适用于治疗肺气虚、肺肾两虚、肺结核引起的咯血、痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等。，对肾虚阳痿、腰膝酸软等也有很好的疗效。，也是年老体弱者的滋补佳品。鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。但中医认为鸭子所吃的食物多为水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、除结核、蒸骨、消水肿、止痢、止咳、化痰之功。
虫草卤鸭是一种滋阴补虚效果很好的汤。和火腿一起煮，不放任何盐和味精，是乳白色的浓汤，味道鲜美。[虫草stew鸭子]食材:鸭子一个、虫草15、火腿200g、姜1根、料酒少许。制作方法:洗虫草备用。2.准备砂锅。很烫，当然少不了这个好荥经砂锅。3.往砂锅里加一大锅水。4.用铁棍在鸭肉上戳几个洞。5.将虫草插入鸭肉中。
3、 虫草炖 鸭子的做法 虫草炖 鸭子怎么做
1。材料:嫩肥鸭1只，鸭汤适量，调料:虫草、葱、绍兴酒、味精、川盐、姜。2.将干净的鸭子从背部和尾部水平剖开，取出内脏，清洗干净，3.将血水放入沸水锅中煮熟，捞出鸭嘴和鸭脚，将鸭翅拧在背面。4.虫草用30℃的温水浸泡15分钟后洗净，5.把竹筷磨尖，在鸭子的胸腹部斜戳几个洞，每个洞插一个虫草把它们一个个放进大锅里，鸭子腹部朝上。