煮出口感绵软、香浓可口的粥品，这些窍门你一定要知道！粥作为中国传统美食之一，经久不衰，备受人们喜爱。但是，有时候我们在家自己煮粥时会发现，不论是糯米粥、白米粥还是杂粮粥，都无法做到让人心满意足的口感，今天就来分享一些窍门，希望能够帮助大家煮出口感绵软、香浓可口的粥品，1、选好米和水的比例在煮粥的过程中，米和水的比例非常重要。
因此，在煮粥前需要准确控制米和水的比例，同时按照比例加入适量的清水，这样才能够煮出口感完美的粥。2、提前泡米在煮粥之前，最好提前将米泡上一段时间。因为米中含有淀粉质，如果提前泡米，就会将淀粉分解出来，使得煮出的粥更加绵软。一般情况下，将米泡上半小时左右就能够充分让淀粉质分解，为煮出绵软口感的粥做好准备。3、加入调料在煮粥时，较为常用的调味品有盐、姜片、葱段等，可以根据个人口味适量添加。
1、煮粥的水与米的 比例是多少?
煮粥时水和米的比例比例是5:1。最好用小量杯量，5杯水正好配一杯米饭。如果喜欢吃厚一点的，水和米的比例比例也可以是4: 1。如果家里没有量杯，可以用手指量水量。比如煮饭，一般都是把中指放入水中，以一个指节的高度为标准。水平线正好在第一个指关节处。以米刨为底，而不是锅底。每个人的口味不同。有的人喜欢吃腐烂的食物，有的人喜欢吃颗粒多的食物。
在家煮粥的小技巧1。大米先泡水:大米洗净后浸泡30分钟，米粒会吸水，这样粥就软而稠。2、熬一锅汤:为了让粥更美味，可以先熬一锅汤。高汤的做法:猪骨1斤，放冷水锅里煮，捞出洗净。另起锅烧开30杯水，然后放入猪骨，小火炖1小时关火。3、掌握粥的煮制温度:先用大火煮开后，要迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留一条缝，用小火煮。
2、煮粥水的 比例是多少?
在日常生活中，很多人会发现自己煮的粥味道不太好。这是因为煮粥没有用正确的水比例，导致粥的味道不好。煮粥的时候要注意时间。水和粥的比例控制很重要。煮粥多少水合适？粥水和米的比例是比例如果喜欢粥稠，可以多加水。水和米的比例是比例 5:1。最好用小量杯测量，即5杯水对比一杯米。
如果家里没有量杯，可以用手指量水量。比如煮饭，一般都是把中指放入水中，以一个指节的高度为标准，水平线刚好到第一个指节(以米的平面为底，不是锅底！粥应该放多少水？粥水饭比例其实说实话，每个人的口味都不一样。有的人喜欢吃腐烂的食物，有的人喜欢吃颗粒多的食物，所以没有具体的标准。一般蒸饭是水和米比例 2:1，粥煮好了，要一个一个加水。