嗨，我是大卫！喝了这么多年咖啡，你是否知道咖啡中的咖啡因如何在体内发挥作用呢？今天，我来给大家简单介绍一下。咖啡因其实是咖啡树的一种防御机制，它可以防止害虫咬食，使咖啡果实更加健康，但是，咖啡因被摄入体内后会产生提神和兴奋的效果，确切地说，不是咖啡因提高了我们的精神状态，而是它阻止了疲劳信号进入大脑，简单来说，我们的身体中有一种叫做atp的物质，它会被身体循环和代谢分解成能量和adp。
但是，咖啡因和adp的分子结构非常相似，可以提前阻断或堵塞神经元通道，不让adp接触到神经元，从而阻止疲劳信号进入大脑。因此，适量的咖啡因摄入可以帮助我们保持精神集中和提高工作效率。但是，过量的咖啡因摄入也可能导致内循环紊乱和抗疲劳感减弱。因此，适量摄入咖啡因非常重要。好了，这就是今天的咖啡小知识分享。希望对你有所帮助。
1、为什么喝咖啡会使人 兴奋
咖啡中的咖啡因会伪造腺苷，使身体认为腺苷的作用已经发生，并使你感到精力充沛，胃酸增加，排尿更加频繁，自然保持清醒。值得注意的是，由此咖啡因引起的暂时清醒并不代表你的体力真的恢复了。咖啡因世界上最重要的来源是咖啡豆(咖啡树的种子)，咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中咖啡因的含量在很大程度上取决于咖啡豆的品种和制作咖啡的方法，即使是同一棵树上的咖啡豆中咖啡因的含量也是千差万别。
扩展数据咖啡的咖啡豆含有约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油脂和含氮化合物等。每100克速溶咖啡含有咖啡因44~100毫克；每100g冲泡好的咖啡中含有咖啡因64 ~ 124mg。咖啡是一种兴奋剂，对人体有很多作用。它能利尿，刺激中枢神经系统和呼吸系统，扩张血管，加快心跳，增强横纹肌的力量，缓解大脑和肌肉疲劳。
2、喝咖啡会使人 兴奋么?
Coffee contains咖啡因。由于咖啡中含有咖啡因，对人体中枢神经系统有明显的兴奋，能促进血液循环，扩张血管，促进脑部血液循环。因此，适量饮用咖啡无疑对提高脑力和体力有一定的作用。比如每天早上喝一杯咖啡，会让你感觉神清气爽，精力充沛。但咖啡因具有一定的毒性，如摄入过量，也会对人体的神经活动、血液循环、消化系统等生理功能造成障碍。如果你一次喝三杯以上的咖啡，你会感到紧张、焦虑和气短。
3、 咖啡因 摄入量
咖啡每日摄入低于400 mg对人体无害。咖啡因 摄入过度伤害:1。咖啡因中毒如果是一次性摄入过量咖啡因，很有可能会出现“”。一旦咖啡因中毒，患者会出现各种不适症状，如紧张、易怒、焦虑、震颤等。，此外还有肌肉抽搐的症状，而有些症状较轻的患者会出现轻度的失眠和心悸，无论多少对人体健康都是非常不利的。
对于一些有糜烂性食管炎和胃食管反流病的患者，也会导致病情加重。2.过量兴奋大家都知道咖啡有提神醒脑的作用，这是由于咖啡中含有大量的咖啡因可以直刺中枢神经系统兴奋达到提神醒脑的效果，但是这个时候一定要注意控制摄入咖啡的量。如果我们一次性过量摄入咖啡，很可能会引起不适，如果一次性连续喝23杯咖啡，会导致中枢神经过度。